Yaşam

Yeşil Mercimek Çorbası Tarifi

Enerji veren ve kan seviyesini dengede tutan yeşil mercimek çorbası erişte ile bir araya geldiğinde çok bereketli bir yemeğe dönüşmektedir. Demir açısından zengin olan ve yüksek miktarda lif içeren yeşil mercimek ciddi sağlık sorunlarının riskini de azaltmaktadır. Sindirim sistemine de faydalı olan yeşil mercimek hem yaz hem kış tercih edilen çorba tarifleri arasındadır. Eğer ev yapımı erişte kullanırsanız çok daha lezzetli olacaktır.

Sağlık ve özellikle sindirim için oldukça yararlı olan yeşil mercimek çorbası yapımında kullanılan malzemelerin ölçüleri 5 kişilik menü için hazırlanmıştır.

Yeşil Mercimek Çorbası Tarifi

  • 1 su bardağı kadar yeşil mercimek
  • Yarım su bardağı kesme makarna (erişte)
  • 1 adet kuru soğan
  • 1 diş sarımsak
  • 1 yemek kaşığı salça (domates)
  • İsteğe göre bir tatlı kaşığı biber salçası
  • 1 yemek kaşığı kadar tereyağı
  • 2 yemek kaşığı kadar un
  • 5 su bardağı sıcak su ya da tavuk suyu
  • 1 çay kaşığı tuz
  • Bir miktar karabiber

Üzeri İçin;

  • 1 yemek kaşığı tereyağı
  • 1 tatlı kaşığı kuru nane
  • 1 çay kaşığı pul biber

Yeşil Mercimek Çorbası Yapılışı

  • 1 su bardağı yeşil mercimeği yıkayın ve üzerini geçene kadar su ilave edip ocağa koyun. Bu arada kuru soğanı yemeklik, sarımsağı ise ince ince doğrayın.
  • Ayrı bir tencerede 1 yemek kaşığı tereyağını kızdırın. Üzerine soğan ve sarımsağı ekleyerek hafif pembeleşene kadar kavurun.
  • 1 yemek kaşığı domates salçası ve 1 tatlı kaşığı biber salçasını kavrulan malzemelerin üzerine ekleyin.
  • 2 yemek kaşığı unu da ilave ederek kokusu çıkana dek kavurma işlemine devam edin.
  • Sıcak olarak bekletilen su ya da tavuk suyunu unun topaklanmaması için azar azar ilave edin ve çırpma teli ile hızlı şekilde karıştırın.
  • Üzerine tuz ve karabiberi ekleyin. Ardından ev yapımı erişteleri de içerisine atın. Bir tarafta haşlanan mercimeklerin suyunu süzün ve hazırladığınız tavuk sulu karışıma aktarın.
  • İlave edilen yeşil mercimek ve erişteleri 10 dakika kadar orta ateşte kaynatın.
  • Üzeri için küçük bir tavada tereyağı, nane ve pul biberi kızdırın. Pişen yeşil mercimek çorbası içerisine ekleyin ve afiyetle için.

Bir önceki yazımız olan Terbiyeli Tavuk Çorbası Tarifi başlıklı makalemizde tavuk çorbası tarifi, terbiyeli tavuk çorbası ve Yemek Tarifleri hakkında bilgiler verilmektedir.

Etiketler
adsense

İlgili Makaleler

Bir cevap yazın

E-posta hesabınız yayımlanmayacak. Gerekli alanlar * ile işaretlenmişlerdir

This site uses Akismet to reduce spam. Learn how your comment data is processed.

Göz Atın

Kapalı
Başa dön tuşu
Kapalı
Kapalı

Reklam Engelleyici Algılandı

Lütfen reklam engelleyiciyi devre dışı bırakarak bizi desteklemeyi düşünün